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Frijoles Negros Fáciles de Preparar

Descripción

Descripción

Excelente guarnición para el verano que aporta una gran dosis de fibra y proteínas. 

Ingredientes

Ingredientes

2 t
aceite de oliva extra virgen
1  
cebolla amarilla mediana, cortada en cuadritos (aprox. 1 ½ tazas)
3 clv
ajo, picados
2 t
chile ancho molido (chile seco mexicano, suave, dulce y sabroso)
1⁄2 t
comino molido
1⁄2 t
orégano seco
1 c
(15 oz) de frijoles negros, enjuagados 1 taza de agua
2 T
pasta de tomate

Instrucciones

Instructions

Caliente el aceite a fuego medio-alto, en una cacerola mediana. Agregue la cebolla y cocine, revuelva, hasta que quede translúcida, de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revuelva continuamente, durante 30 segundos. Agregue el chile molido, el comino y el orégano, cocine y revuelva hasta que desprenda su aroma, unos 30 segundos más. Agregue los frijoles, el agua y la pasta de tomate, mezcle bien. Deje hervir a fuego lento, revuelva de vez en cuando, hasta que los frijoles estén cocidos y la salsa haya espesado un poco, de 8 a 10 minutos. Sirva caliente.

Información nutricional

Calorías: 
174
Grasa: 
2.0g
Grasa Saturada: 
0.0g
Colesterol: 
0mg
Proteína: 
10.0g
Carbohidratos: 
29g
Fibra: 
10.0g
Sodio: 
119mg